黃(huáng)曲(qū)黴毒(dú)素是一(yī)組結構相關(guān)的毒性(xìng)化(huà)合物(wù)，由真(zhēn)菌黃曲黴(méi)菌和寄生(shēng)曲黴(méi)菌(jūn)在(zài)受(shòu)到像幹(gān)旱(hàn)這樣的(dí)外界環(huán)境壓力(lì)下產生的，主要有(yǒu)B1，B2，G1和(hé)G2四種(zhǒng)。1993年黃曲黴毒素被(bèi)世(shì)界衛(wèi)生組織劃(huá)定為(wéi)1類(lèi)致癌(ái)物，是一(yī)種(zhǒng)毒性(xìng)的(dí)劇(jù)毒物質。其危(wēi)害性在於(yú)對人(rén)及動(dòng)物肝髒組織有(yǒu)破(pò)壞(huài)作用，嚴重時(shí)可導致肝(gān)癌(ái)甚(shèn)至死亡(wáng)。在天(tiān)然汙染(rǎn)的(dí)食(shí)品中(zhōng)以黃曲黴毒素B1最為多見，其毒(dú)性和致(zhì)癌(ái)性(xìng)。
黃曲黴(méi)毒素(sù)檢(jiǎn)測試(shì)劑盒采(cǎi)用競(jìng)爭(zhēng)ELISA，在(zài)微孔(kǒng)板上(shàng)預(yù)包(bāo)被(bèi)黃(huáng)曲黴毒素抗原，加(jiā)入樣(yàng)本(běn)/黃(huáng)曲黴毒素總量標(biāo)準品(pǐn)溶液(yè)及辣(là)根(gēn)過(guò)氧化(huà)物酶(méi)標記的黃(huáng)曲(qū)黴毒(dú)素(sù)總量抗(kàng)體(tǐ)。樣本或標(biāo)準品溶液中的黃曲(qū)黴毒(dú)素(sù)與(yǔ)預包被在(zài)微(wēi)孔板上的黃曲黴(méi)毒(dú)素抗(kàng)原競爭結(jié)合辣根(gēn)過(guò)氧化(huà)物(wù)酶標(biāo)記的黃(huáng)曲(qū)黴(méi)毒素總量抗(kàng)體。未(wèi)結合的(dí)酶標抗(kàng)體在洗(xǐ)滌(dí)時被(bèi)除去，再加入(rù)TMB顯(xiǎn)色液(yè)，讀取(qǔ)吸(xī)光值。樣(yàng)本的(dí)吸光值(zhí)與其所含(hán)殘留物黃曲(qū)黴毒素(sù)總(zǒng)量(liáng)的含量成(chéng)負(fù)相關(guān)。對(duì)照標準曲綫，即可得出(chū)相應殘留物黃曲黴(méi)毒(dú)素(sù)總(zǒng)量的含量。
目前，該檢測(cè)試劑盒(hé)可(kě)定性(xìng)，定量(liáng)檢測玉(yù)米(mǐ)，大米，麥類，豆(dòu)類，花(huā)生(shēng)，飼(sì)料，食用(yòng)油等樣(yàng)本(běn)中(zhōng)的黃曲黴毒(dú)素(sù)總量(liáng)。
當然我(wǒ)們在使(shǐ)用(yòng)該產品時，還需要留(liú)意(yì)以(yǐ)下(xià)事項(xiàng)：
由於實(shí)驗(yàn)的需要，黃曲黴毒素檢測(cè)試劑(jì)盒包(bāo)被原的(dí)特殊(shū)性也可(kě)能采(cǎi)用(yòng)中(zhōng)性的(dí)緩衝(chōng)溶液(yè)來包。
由於蛋(dàn)白(bái)質與(yǔ)聚(jù)苯乙稀(xī)固相(xiāng)載(zǎi)體是經過物理吸附(fù)結(jié)合的，靠(kào)的是蛋(dàn)白(bái)質分子結構上(shàng)的疏水(shuǐ)基(jī)團與(yǔ)固相載(zǎi)體外表(biǎo)的(dí)疏水基團間(jiān)的效果(guǒ)。
這種物理吸(xī)附長(cháng)短特異性的(dí)，受(shòu)蛋(dàn)白質的分(fēn)子量(liáng)，等電點(diǎn)，濃(nóng)度等的(dí)影響(xiǎng)，大分子蛋白(bái)質較小分子(zǐ)蛋白質一般(bān)含(hán)有更(gēng)多的疏水基(jī)團，故更易吸附(fù)到(dào)固相載(zǎi)體(tǐ)外表(biǎo)。小分子必需(xū)依靠和大(dà)的蛋(dàn)白載(zǎi)體偶聯後(hòu)才(cái)幹固(gù)定在固(gù)相(xiāng)載體上(shàng)。
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更新時(shí)間：2023-03-06
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